Schon wieder eine Investition in die Zukunft der Weinmanufaktur Dossenheim. Bisher haben wir alles von Hand in einer alten, zu kleinen Kelter verarbeitet. Nun haben wir eine gebrauchte, voll funktionstüchtige, elektrische Kelter im Einsatz.
Auch in Bezug auf die Qualität ist das ein Schritt nach vorne, vor allem für den Weißwein, der in dieser neuen Presse schneller und schonender verarbeitet werden kann.
Auch zu sehen unser orangener Blitz. Ein Holder A550 aus den 80iger Jahren. Inzwischen ist es nur noch schwer vorstellbar, wie das vorher ohne ihn funktionierte.
